Sopa de verduras, enviada por Rocio

Nuevamente Rocio Navarro comparte con nosotros una de sus recetas favoritas. En esta ocasión nos enseña a realizar una nutritiva y deliciosa sopa de verduras, ideal para mantener nuestros cuerpos calentitos y bien alimentados. Y nosotros te invitamos a realizarla a continuación.

Y no te olvides que tú también puedes enviarnos tus recetas favoritas haciendo click aquí.

Ingredientes:
2 cucharadas de aceite
1 cebolla pequeña finamente picada
100g de jamón serrano picado
1/2 cucharadita de pimentón
1 zanahoria cortada en juliana
50g de judías verdes finamente picadas
1 ramita de apio picado
1 patata mediana finamente picada
1 litro de caldo hirviendo
50g de queso rallado
sal

Instrucciones:
1. Vierte el aceite en una cazuela tipo pyrex, junto con la cebolla picada e introducir en el microondas, conectándolo durante 3 minutos.

2. A continuación, agregar el jamón, reservando un poco para adornar, el tomillo y las verduras preparadas y conectar de nuevo durante 5 minutos.

3.Incorporar el caldo, remover bien y conectar 12 minutos más.

4.Por último, probar la sazón, espolvorear con el queso rallado y adornar con el jamón reservado.