Fondue de frutos rojos

Si bien en muchas partes del mundo ha llegado el calor, por otros lados, ha llegado el feo frío, pero eso no quiere decir que tienes que limitarte a los guisos. Todo lo contrario. Para calentar y endulzar el día hoy te enseñamos a preparar esta fondue de frutos rojos.

Ingredientes:

250 g de frutas rojas variadas
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharada de vino dulce
8 rebanadas de pan de molde sin corteza
2 dl de leche
50 g de azúcar
1 huevo
Aceite de girasol para freír el pan

Preparación:

Lava las frutas rojas y escúrrelas bien. Ponlas en un cazo y cocina al baño maría junto con las dos cucharaditas de azúcar y el vino dulce durante unos 10 minutos.

Corta las rebanadas de pan por la mitad en forma de rectángulos. Bate el huevo en un plato hondo. Calienta la leche con los 50 g de azúcar. Pasa el pan por leche y huevo batido y fríelo en aceite caliente por los dos lados hasta que las rebanadas estén doradas. Saca y deja sobre papel absorbente de cocina para que escurra todo el exceso de aceite.

Pon el puré de frutas rojas en la fondue y enciende el quemador para que se mantenga caliente. Sirve acompañado con las torrijas de pan.