Una vez más Rocío Navarro es quien comparte con nosotros una de las recetas recomendadas en ElGranChef. Se trata de un delicioso y liviano postre frutal: unas exquisitas peras al caramelo, ideales para dar un toque sabroso y dulce que además es sano. Es una receta imperdible que ella nos enseña a preparar y nosotros te mostramos a continuación.

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Ingredientes:
4 peras
1 cucharadita de miel
2 cucharadas de mantequilla
1 vasito de nata liquido
1 limón
2 granos de anís estrellado
2 clavos de especia
4 granos de pimienta en grano
250g de azúcar

Instrucciones:
1.Pelar las peras dejándoles el cabillo; exprimir medio limón.
2.Hacer un almíbar con el azúcar disuelto en dos vasos de agua y el zumo de limón, cociendo durante 5 minutos.
3.Agregar las peras y cocerlas hasta que estén tiernas; dejalas enfriar y escurrirlas bien.
4.Moler muy fino el anís, los clavos de especia y la pimienta y especiar las peras.
5.Fundir en una sartén la mantequilla junto con la miel; regar con esta salsa las peras y servir.