Sandwiches de fletán a la parrilla con salsa puttanesca

¿Quién dijo que un sandwich no es una rica y saludable comida? Claro que puede ser un genial aperitivo, pero también una sabrosa cena. Para probártelo te contamos como hacer estos sandwiches de fletán a la parrilla con salsa puttanesca. Se ven muy bien, ¿verdad? Pues, saben mucho mejor.

Ingredientes:

4 filetes de feltán limpio y seco
Aceite de oliva extra virgen
Sal
Pimienta negra
8 rebanadas de pan de molde
2 dientes de ajo
1/4 taza de mayonesa
1 cda de mostaza
2 tazas de rúcula lavadas y secas
Salsa Puttanesca (Puedes hacerla tu misma o comprarla)

Preparación:

Pon a calentar la plancha a fuego medio. Aparte pincela los filetes de pescado con un poco aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Colócalos en la plancha y cocínalos por ambos lados. Aproximadamente 6 minutos de cada lado. Pincela el pan con un poco de aceite también y ponlos a tostar en la parrilla. Corta los dientes de ajo por la mitad y frota el pan tostado con ellos.

En un bol pequeño mezcla la mayonesa con la mostaza. Aplica la mezcla a cuatro de las rebanadas de pan. Coloca rúcula sobre el pan, luego un filete, la salsa puttanesca, y acaba con otra rebanada. Sirve y a comer.