Receta de costillitas de cerdo a la naranja, por Recetassimples.com

Los amigos de recetassimples.com nos enviaron una receta que prepararon ellos de lo más tentadora: unas deliciosas Costillitas de cerdo a la naranja para tres personas, muy fáciles de preparar. Y nosotros te las enseñamos a continuación.

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Ingredientes:
3 costillitas de cerdo
40 gr. de manteca
1 cda de aceite
80 gr. de azúcar
100 cc. de jugo de naranja
Sal y pimienta negra a gusto

Instrucciones:

Ponemos a calentar una sartén, colocamos las costillitas, las doramos de ambos lados y las retiramos. Reservamos.

Agregamos a la sartén caliente, la manteca y el aceite.

Cuando vemos que la manteca está fundida, le echamos el azúcar. Tapamos y cocinamos en mínimo hasta obtener un caramelo claro.

Añadimos el jugo de naranja, tapamos y seguimos cocinando a fuego mínimo hasta que se disuelva el caramelo.

Incorporamos nuevamente las costillitas a la sartén, tapamos y continuamos la cocción 15 min. aprox.

Una vez caramelizadas de un lado, las damos vuelta hasta finalizar la cocción. Condimentamos con sal y pimienta.

Si desean, pueden agregar como guarnición unas zanahorias y chauchas hervidas, que se agregan a la sartén para caramelizarlas.