Simples y gustosas salchichas con soja

Si, ya conocemos el cuento de que con la crisis no hay dinero. Pero eso no quiere decir que no puedas probar nuevas recetas como estas salchichas con soja y puré de papas. No son nada caras, y lo mejor es que a todo el mundo le agradan. Pero además de eso, te aseguro que el sabor te encantará.

Ingredientes:

12 salchichas frescas
2 cuch. de salsa de soja
2 cuch. de aceite de oliva

Para el puré de patatas:
1 kg de patatas
1 dl de aceite de oliva
2 ramas de menta fresca
Sal
Pimienta

Preparación:

Cocina las patatas hasta que estén tiernas. Escúrrelas, tritúralas, salpimienta  y reserva.

Templa el aceite e incorpora la menta. Deja enfriar, añade al puré y mezcla bien. Calienta una sartén amplia con el aceite, añade las salchichas, sofríelas e incorpora la salsa de soja. Deja hacer unos minutos y retira del fuego.

Sirve las salchichas acompañadas por el puré de patatas.