Pollo en salsa de hongos y tomates

Si estas cansada pero no quieres gastar en pedir comida no tienes que preocuparte. Aprovecha a preparar este simple pollo en salsa de tomate y hongos simple y rápido de preparar. Es un plato delicioso y lo puedes servir con un sencillo arroz blanco.

Ingredientes:

4 medias pechugas de pollo sin piel
Sal y pimienta
1 cda de aceite de oliva
400 gr hongos cortados
2 dientes de ajo picados
1 lata de tomates pisados
Orégano seco

Preparación:

Salpimienta el pollo y llévalo a una cacerola a fuego medio con la cucharada de aceite. Déjalo hasta que dore y luego agrega los hongos cortados. Sigue cocinando por unos 5 minutos. Luego agrega el ajo, los tomates y el orégano. Tapa la cacerola y cocina a fuego lento para reducir la salsa de los tomates. Cuando el pollo esté listo sirve con la salsa.