Pollo crujiente a la mostaza con verduras

Yo soy una enamorada del pollo, es de mis carnes favoritas, y por eso sus variantes son las que más me gustan. En el día de hoy preparamos patas y pechugas de pollo crujientes a la mostaza. Son muy simples de hacer y su sabor es realmente increíble. una receta que no te puedes perder.

Ingredientes:

3 rebanadas de pan con centeno
1/4 taza de mostaza
2 cditas de jugo limón fresco
1 diente de ajo grande picado
4 patas de pollo sin piel
2 medias pechugas de pollo sin piel
Sal gruesa y pimienta molida
2 cdas de aceite de oliva
5 zanahorias en rodajas
6 cebollas de verdeo

Preparación:

Precalienta el horno a 400 grados. Colóca en la procesadora la miga de pan.

En un bol mezcla la mostaza, el jugo de limón y el ajo. Salpimienta el pollo y mójalo con la mezcla previa. Luego pásalo por la miga de pan procesada como si lo empanaras. Cóloca el pollo en una placa de horno y rocíalo con el aceite.

Lleva el pollo al horno hasta que este cocido a tu gusto. Mientras se cocina el pollo coloca las zanahorias cortadas en una asadera con un chorro de aceite, sal y pimienta y llévalas también al horno por 10 minutos. Luego retíralas y colóca en la misma asadera las cebollas de verdeo, vuelve a llevar al horno por otros 5 minutos.

Retíra todo del horno y sirve el pollo con las verduras. Puedes reservas las pechugas para otra comida.