Isla flotante para microondas

Ya hemos visto la receta tradicional de la isla flotante. Yo además de verla, la preparé, y la comí. Y de hecho quedé bien satisfecha. Hasta pensé por qué hacía tanto tiempo que no la preparaba, si me gusta tanto la receta.

Pues bien… con esa pregunta en mente, me tope con esta receta de isla flotante para microondas en guíaderecetas y me encantó. Creo que simplifica mucho las cosas. Aún no la he probado, así que se las dejo y si tienen resultados me avisan.
Isla flotante para microondas

Ingredientes:

● 3 claras de huevo
● 150 gramos de azúcar
Sabayón:
● 3 yemas de huevo
● 150 gramos de azúcar
● 1/4 taza de vino jerez

Preparación

Isla flotante:
Batir a punto de nieve las claras y agregar el azúcar gradualmente. Colocar en budinera para microondas acaramelada de 18-20 cm. de diámetro. Hornear en 850W (100% Potencia) de 2 a 3 minutos. Desmoldar fría.

Sabayón:
Colocar en un recipiente para microondas las yemas con el azúcar y el vino. Batir bien con batidora y hornear en 100% Potencia durante 3 min. aprox.. Cada 30 segundos quitar del horno y batir con batidora. Continuar así hasta que la crema se espese (unos 3 min. en total de cocción).

Retirar del horno y cuando se enfría rociar la isla flotante. Servir el postre bien frío.