Morrones rellenos de choclo

Puede que estés acostumbrado a utilizar los morrones en ensaladas y salsas pero no te puedes olvidar de hacerlos rellenos. He visto en un folleto que me han regalado que están llenos de vitaminas A y C y lo mejor de todo es que a siempre son un plato seguro pues, ¿a quién no le gustan?

Ingredientes:

4 morrones
4 tazas de choclo
1 taza de queso rallado
4 cdas de salsa blanca
Aceitunas picadas
1 taza de caldo

Preparación:

Quita el nacimiento del cabo y las semillas de los morrones, lávalos bien y resérvalos. Mezcla el choclo, el queso rallado y la salsa blanca, y rellena los morrones con dicha mezcla.

Coloca los morrones rellenos en una fuente de horno con el caldo y hornea por media hora a 175º. Retira y sirve.