Las patatas pueden ser al común y corriente, pero lo cierto es que son una de esas cosas que nunca fallan a la hora de cocinar A todos les gustan y suelen ser simples de preparar. Hoy te traemos una receta muy original, bolitas de patata rellenas de bonito con tomate.

Ingredientes:

Patatas
1 lata de bonito en aceite
Salsa de tomate
Aceite de oliva virgen para freír
Harina y huevo para rebozar
Sal y pimienta

Preparación:

Pela, lava y corta las patatas en trozos grandes. En una cazuela con agua hirviendo, sal y un chorrito de aceite cocina las patatas; cuando estén tiernas, saca y aplasta con un tenedor hasta conseguir un puré espeso. Reserva.

Mezcla la lata de bonito con tres cucharadas soperas de salsa de tomate. Forma unas pequeñas bolas de puré de patata con las manos, haz un pequeño agujero. Rellena con el bonito y tapa con puré. Pasa por harina y huevo y fríe en abundante aceite hasta dorarlas. Sirve con salsa de tomate.