El omelette me gusta mucho. Me gusta porque es sabroso, pero además porque es ultra sencillo de preparar y se adapta a cualquier momento del día. Viene bien para el desayuno, el almuerzo, la merienda o la cena. Sobre todo el de jamón y queso.

El omelette o tortilla francesa es un plato elaborado a base de huevo batido, que se cocina con mantequilla o aceite sobre un sartén caliente. De ahí su famosa forma fina y redonda, pues se expande y se adapta a la forma del sartén. Y eso está bien bueno para jugar y probar formas nuevas.

A esa base de huevo batido, se le pueden agregar los ingredientes que uno se imagine. De ahí esa versatilidad que les decía. Pueden agregarle verduras, fiambres, granos, lo que sea. Incluso hasta pueden probar versiones dulces si gustan.

Lo curioso, es que la expresión “tortilla francesa” no proviene de Francia como uno podría pensar. Parece que nació en España durante la Guerra de la Independencia, pues los bloqueos hicieron que algunos alimentos escasearan, entre ellos las patatas (necesarias para preparar las tortillas españolas) y los españoles debieron ingeniarse y hacer tortillas simples (sin patatas) a las que denominaron a modo de gracia “tortillas francesas”.

Omelette de jamón y queso
Ingredientes:

2 huevos

2 cucharadas  de leche descremada

3 rebanadas finas de jamón ahumado

1 cucharadita  de cebollita verde, finamente rebanada

Una pizca de pimienta

1/4 taza  de queso cheddar desmenuzado con leche
Preparación:

Bate los huevos y la leche en un tazón pequeño con un tenedor hasta mezclarlos bien. Añade el jamón, la cebollita y la pimienta; mezcla todo bien.

Rocía un sartén antiadherente de 8 pulgadas con aceite en aerosol. Vierte la mezcla de huevos en el sartén; tápala. Cocínala a fuego medio durante 6 minutos o hasta que la mezcla esté firme, pero húmeda por encima.

Espolvorea parejamente el queso sobre la mitad de la omelette. Con una espátula, dóblala para cubrir el queso; tápala. Sácala del fuego; déjala reposar por 1 minuto. Para servirla, córtala por la mitad.
Datos importantes:

Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo total: 12 min.
Rinde: 2 (de media omelette cada una)
Consejos:

Después de cocinar con huevos crudos, usa agua jabonosa para lavarte las manos, los utensilios, los mostradores y cualquier otra superficie que haya entrado en contacto con los huevos crudos.
Via | comidakraft