Tostadas con salmón para comer con amigos

No importa si estas festejando algo importante, celebrando un cumpleaños y simplemente compartiendo una noche con amigos, estas simples tostadas con salmón no solo son deliciosas sino que son realmente sencillas de preparar y seguro a todos les encantarán.

Ingredientes:

300 g de salmón en rodajas
12 tostas de pan integrales
1 rama de apio
1/2 cebolla
3 pepinillos agridulces
1 rama de perejil
100 g de mayonesa
Huevas para decorar
Hierbas aromáticas para decorar
Sal y pimienta

Preparación:

Coce el salmón durante 3 minutos en agua hirviendo con sal y una rama de apio. Retira del fuego, escurre y reserva hasta que se enfríe. Retira la piel y las posibles espinas del salmón y después pica finamente.

Pela y pica la cebolla. Pica los pepinillos y el perejil. En un cuenco amplio, mezcla el salmón junto con la cebolla, el perejil, los pepinillos y la mayonesa, comprueba el punto de sal y reserva en el frigorífico.

En el momento, monta las tostas con la mezcla del salmón y decora si deseas con huevas de salmón y alguna hoja aromática verde.