Alcachofas rellenas

Las alcachofas son realmente muy sanas y saludables, pero lo cierto es que solas pueden resultar bastante aburridas. Pero aparte de eso son geniales para agregar a nuestra dieta, por eso, hoy te contamos como prepararlas con un delicioso relleno.

Ingredientes:

8 alcachofas
200 g jamón cocido
200 g queso rallado
150 ml salsa bechamel
100 ml vino blanco
Mantequilla
Sal

Preparación:

Corta las puntas y los tallos de las alcachofas y saca el centro a cada una.

Aparte, pon a calentar abundante agua en una cazuela y hierve las alcachofas durante 30 minutos. Mientras, pica el jamón cocido y lo mezclas con la salsa bechamel. Pon a precalentar el horno.

Pasados los 30 minutos saca las alcachofas y rellénalas con la bechamel y colócalas en una fuente de horno untada con mantequilla.

Una vez que todas estén rellenas, sazona, espolvorea con queso rallado por encima, echa el vino blanco en la fuente y hornea a 170º durante 20 minutos. Sirve enseguida.