Mollejitas de pollo ahogadas en vino tinto, enviadas por Norma
¡Mmmm! ¡Qué ganas me dieron de comer unas mollejitas! Será por la apetitosa receta de Mollejitas de pollo ahogadas en vino tinto que comparte hoy con nosotros Norma Feliz. ¿Tú también quieres probar? Pues te invitamos a hacerlas a continuación.
Y también te invitamos a que te animes a compartir con todos nosotros tus recetas. Simplemente toma un par de fotos del plato que cocinaste y haz click aquí.
Ingredientes:
4 libras de mollejitas de pollo limpias de grasa
¼ taza de aceite de oliva.
4 dientes de ajo.
1 cebollas grande.
1 pimiento verde picadito.
1 rama de apio.
4-5 tomates maduros rallados.
1 ramillete de hierbas (perejil,laurel,tomillo).
1 litro de vino tinto.
1 cucharadita de pimentón dulce.
Sal y pimienta negra.
Instrucciones:
La noche anterior ponga las mollejitas en el litro de vino tinto con el manojo de hierbas. Al otro día escurra las mollejitas y reserve el vino con las hierbas. Sazone con sal y pimienta y lleve un sartén al fuego con el aceite de oliva. Cuando esté caliente eche las mollejitas y dórelas.
Actualización:
Norma nos comenta más abajo la receta un poco más completa. Te invitamos a leer su aporte en los comentarios.
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5 ComentariosComentar
Me gustarón mucho ya que me gustasnmucho las mollejitas de pollo.Gracias saludos.Alejandra
Es muy buena la receta y la voy a preparar, favor indicarme en que momento los tomo en cuenta los tomates rallados, anticipo mi agradecimiento por la ayuda prestada y felicitaciones por sus recetas, saludos.
Guillermo Galarza
Creo que la receta no salio completa, si me equivoco por favor me lo dicen. Gracias
Por si acaso aca les envio la receta completa, ya que pudo haber sido un error mio cuando la copie desde mi ordenador.
Ingredientes:
4 libras de mollejitas de pollo limpias de grasa
¼ taza de aceite de oliva.
4 dientes de ajo.
1 cebollas grande.
1 pimiento verde picadito.
1 rama de apio.
4-5 tomates maduros rallados.
1 ramillete de hierbas (perejil,laurel,tomillo).
1 litro de vino tinto.
1 cucharadita de pimentón dulce.
Sal y pimienta negra.
Preparación:
La noche anterior ponga las mollejitas en el litro de vino tinto con el manojo de hierbas. Al otro dia escurra las mollejitas y reserve el vino con las hierbas. Sazone con sal y pimienta y lleve un sartén al fuego con el aceite de oliva. Cuando esté caliente eche las mollejitas y dórelas.
Ahora añada el ajo, la ceboilla picada, el pimiento verde, la rama de apio, los tomates rallados y sofría durante unos tres minutos, moviendo constantemente. Es el momento de añadir el vino con las hierbas y el pimenton dulce. Eche agua hasta cubrir y deje a fuego alto hasta que hierva. Cuando comience a hervir baje el fuego, tape y deje allí hasta que se ablande. Retire del fuego, saque las mollejitas y cuele la salsa. Lleve de nuevo al fuego, añada las mollejitas y salpimente de nuevo. Deje hervir por espacio de 5 minutos. Puede servir las mollejitas con arroz blanco y ensalada verde.
Amiga esta muy buena la receta las mollejitas son muy agradables voy a preparar ésta receta, felicitaciones.