Seguimos con platos románticos, y por eso, las fresas son el ingrediente que nunca puede faltar. Si bien siempre las combinamos con chocolate, en esta ocasión te contamos de una rica variante. Tal como he visto en Mundopostres, hoy preparamos fresas con queso ricota.

Ingredientes:

1 taza de queso ricota bajo en grasa
2 tazas de fresas cortadas en cuartos
4 cdas de vinagre balsámico
2 cdas de edulcorante artificial (splenda)
2 cdas de albahaca picada
½ cdita de extracto de vainilla

Preparación:

Vierte el vinagre en una olla pequeña y calienta hasta que se espese un poco. Luego agrégale 2 cucharadas del edulcorante artificial y agrega a la mezcla las fresas.

Bate el queso ricota junto con el extracto de vainilla y las otras 2 cucharadas de edulcorante artificial.

Sirve un poco de fresas con su salsa en un recipiente y ponle un poco de la mezcla de queso encima. A deleitarse.