Receta de Sushi de salmón

Hemos hablado del sushi como locos. Hablamos de los rellenos, las variedades, las forma de presentación… de todo. Y que se yo… uno no es de fierro, entre cuento y cuento nos da hambre.

Y a mí me dio hambre, pero no cualquier hambre: me dio hambre de princesa. Es decir… esta no es una de esas veces en que uno necesita alimento y está dispuesto a recurrir a lo que sea que este en la heladera. ¡No! Tengo hambre y hambre específica. Hambre que solo puede ser calmada por una única cosa. Tengo hambre y antojo, hambre capricho, hambre malcriada. Tengo hambre de Sushi de salmón.

P.D: por las dudas les aclaro… no estoy embarazada.
Sushi de Salmón

Ingredientes:

1 taza de arroz para sushi cocinado
2 hojas de alga yaki-nori
1 paquete de 90 gr de queso crema
1 rebanada chica de salmón
18 trocitos de pepino
100 gr. de hueva de pez volador
Mirin
Preparación:

Sobre el tapete especial (maki-su), cubierto con una capa de plástico del mismo tamaño, para evitar ensuciarlo y que se pegue el sushi, extienda un tercio de taza de arroz preparado hasta dejarle 1/2 cm. de grosor. Parta un alga a la mitad a lo largo y coloque una parte encima del arroz. Úntele 1/3 del queso crema hasta que el arroz quede bien cubierto.

Parta el salmón en 18 pedacitos, sobre el queso, agregue alternadamente un pedacito de salmón y uno de pepino (en total 6).

Con ayuda del maki-su enrolle apretadamente el arroz hasta formar un rollo firme. No se enrolla el tapete, solo el alga y el arroz.

Extienda la hueva de pez volador sobre un plato y ruede el rollo para cubrirlo por completo.

Con un cuchillo mojado en mirin, corte el rollo en 6 rebanadas.

Prepare los otros dos rollos siguiendo las mismas indicaciones.

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