Estar a dieta no debería ser una tortura. No hace falta dejar de comer, lo único que debes hacer es elegir mejor. Por ejemplo, en vez de comer simples milanesas llenas de calorías puedes optar por las de berenjena que te enseñamos a preparar hoy.

Ingredientes:

3 Berenjenas
2 Huevos
Sal y pimienta
2 cdas Agua
500 gr Pan rallado
4 cdas Aceite de oliva

Preparación:

Corta las berenjenas longitudinalmente, en lonjas de 1 cm de espesor. Coloca las lonjas sobre una rejilla o colador. Sala abundantemente y deja reposar durante 15 minutos. Retira las berenjenas y sécalas con un papel absorbente para retirar el exceso de líquido y sal.

Coloca en un bol los huevos con sal, pimienta y dos cucharadas de agua, y en otro el pan rallado condimentado con sal y pimienta. Pasa las berenjenas por el batido de huevos y por la mezcla de pan rallado dos veces. Coloca las milanesas en una placa y rocíalas con aceite de oliva. Cocínalas en horno moderado durante 20 minutos.

Vía | Biensimple