A todos nos pasa que en ésta época del año ya no queremos más nada que nuestras vacaciones. Y la verdad es que ponernos a cocinar platos muy elaborados y difíciles no entra entre nuestras prioridades, ¿no es cierto? Pues, los champiñones al huevo que te contamos a continuación se hacen en tan solo 20 minutos, así que no te puedes quejar y pon manos a la obra.

Ingredientes:

8 champiñones grandes
8 huevos
4 dientes ajo
Queso rallado
1 pastilla caldo de verduras
Perejil picado

Preparación:

Primero limpia bien los champiñones y cortales el tallo, dejando solo el caparazón. Los colocas en una fuente de horno y dentro de cada caparazón pon un huevo. Pon a precalentar el horno a 150º.

Aparte, pica los ajos y los mezclas con el perejil y la pastilla de caldo de verduras desmenuzada. Remueve bien y espolvorea los champiñones con esta mezcla.

Por último, pon queso rallado encima de cada huevo y hornea unos 4 minutos a 150º. Sirve en el momento.

Vía | Recetasdiarias