Irresistible crema de mascarpone y ron

¿Aún no has decidido cuál será el postre para esta Navidad? No te preocupes más, hoy te enseñamos a preparar un postre realmente sencillo y muy rico. Se trata simplemente de una crema de mascarpone y ron. Una verdadera delicia.

Ingredientes:

3 huevos
125 gr. de azúcar
200 gr. de queso mascarpone
1 copita de ron

Preparación:

Separa las claras de las yemas. Bate las yemas con el mascarpone y el azúcar, en un cuenco amplio, hasta que quede una crema fina. Para aromatizar la crema añade una copita de ron u otro licor neutro. Sigue removiendo con fuerza para acabar la crema.

Aparte monta las claras a punto de nieve, batiendo con las varillas. Una vez montadas añade a la crema de mascarpone, removiendo con cuidado para que no se bajen. Pasa a copas individuales y enfría.

Deja enfriar la crema de mascarpone y ron en el frigorífico unas dos horas, para que coja cuerpo. Sirve acompañada de pastas de té o amaretti.

Vía | Mundopostres