Crudités con roquefort templado para comer con amigos

Con esto de que las fiestas se aproximan, las despedidas con amigos y compañeros se hacen cosa de todos los días. Por eso, si te vas reunir en una velada informal, puedes preparar los crudités con roquefort templado que te contamos a continuación.

Ingredientes:

4 endibias
4 zanahorias
1 manojo de rabanitos
150 gr de queso Roquefort
100 gr de nata líquida
perejil
pimienta
sal

Preparación:

Desmenuza el queso en un cazo. Añade la nata y calienta a fuego suave. Remueve con las varillas hasta obtener una crema ligera.

Pela las zanahorias y los rabanitos. Lava todas las verduras y córtalas en tiras. Sirve con la salsa templada, decorada con el perejil picado.

Vía | Micasarevista