Pastel de carne de cerdo

En cuanto vi esta receta me pareció genial para preparar en las fiestas que se vienen. Se trata de un pastel de carne de cerdo que lo podrás servir frío como entrada o caliente para la cena. Y lo mejor es que es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

2 libras de carne molida de cerdo
1 paquete (6 onzas) de mezcla para relleno de pollo
2 huevos batidos
1 pimiento (pimentón) verde, finamente picado
1/2 taza de crema agria
1 taza de salsa roja,cantidad dividida
4 rebanadas de tocino

Preparación:

Precalienta el horno a 350ºF. Combina la carne de cerdo, la mezcla para relleno, los huevos, el pimiento y la crema agria en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.

Moldea la mezcla de carne de cerdo en forma de hogaza ovalada sobre una fuente para hornear de 13x9 pulgadas; cúbrela con 1/2 taza de la salsa y las rebanadas de tocino.

Hornea la carne durante 1 hora y 15 minutos o hasta que esté bien cocida. Sácala del horno; tapa. Déjala reposar durante 10 minutos. Sirve el pastel de carne con la 1/2 taza de salsa restante, entibiada.

Vía | Comidakraft