Como buena tana soy una apasionada de las pastas. Y más allá de que me encantan, lo cierto es que siempre son el plato que me saca de apuros. Por eso, si no tienes tiempo o ganas puedes realizar los fetuccini con tomate y albahaca que te contamos a continuación.

Ingredientes:

aceite de oliva
2 dientes de ajo
un manojito de albahaca
2 cebolletas
500 gramos de fetuccini
sal
1 kilo de tomates rojos

Preparación:

Cocina la pasta según indicaciones del envase. Mientras, pela los tomates, les quitas las semillas y los cortas en dados; reservalos. Pica la cebolleta y los ajos y los pones a sofreír con aceite, dejándolo hasta que la cebolleta esté transparente. Añade una ramita de albahaca y los tomates cortados, lo dejas hasta que el tomate esté frito, lo pones a punto de sal y lo reservas.

Sirve la pasta en platos, añade el tomate por encima y, sobre éste, unas hojas de albahaca cortadas en juliana. Si no tienes tiempo, puedes usar tomates enteros en conserva o salsa de tomate.

Vía | Hola