Huevos mediterráneos para el verano

Cuando llega el verano las altas temperaturas se vuelven insoportables. Por eso, las recetas livianas y frescas son perfectas para compartir. Hoy te contamos como preparar unos huevos mediterráneos que te van a encantar.

Ingredientes:

20 huevos de codorniz
Habas
Espárragos
Virutas de jamón
Vino blanco
Ajo
Cebolla
Caldo vegetal
Aceite
Pimienta y sal

Preparación:

Cuece los huevos 5 min. Retira, pela y reserva. Tritura el ajo. Pela y pica la cebolla en juliana. Estófalos en aceite, añade el jamón y saltea 2 minutos. Añade el vino y salpimenta. Añade las habas, los espárragos y el caldo. Deja cocer 20 min. Agrega los huevos y hierve 10 minutos más.

Via | Micasarevista