Delicados paquetitos de pez espada

Si tienes una cena importante y quieres impresionar, lo mejor es buscar esas recetas que nos permiten una presentación especial. Para ayudarte, hoy preparamos simples pero bonitos paquetitos de pez espada de la cocina oriental.

Ingredientes:

Masa para rollitos
Pez espada
Sal
Zumo de limón
Mantequilla
Aceite de oliva
Cilantro
Cominos
Eneldo
Guindilla

Preparación:

En un mortero, machaca cilantro, cominos, eneldo y la guindilla. Añade el zumo e incorpora el aceite en forma de hilo sin dejar de remover. Añade sal.

Pincela el pescado con esta mezcla. Déjalo reposar 1 hora en la nevera. Coloca el pescado en el centro de la masa y haz paquetes. Pincela con la mantequilla y hornea 5 minutos a 180 ºC.

Vía | Micasarevista