Berberechos en paquetitos al vapor

Si bien cuando se está a dieta uno está predispuesto a que va a comer solo aburridas verduras lo único que hay que hacer es buscar ricas recetas sanas y bajas en calorías. Un gran ayudante para esto es el vapor. La comida queda deliciosa y mucho más saludable. Anímate con estos berberechos en paquetitos al vapor.

Ingredientes:

1 kg de berberechos
1 ramito de cilantro
sal
1 vasito de vino blanco
4 zanahorias

Preparación:

Lava los berberechos en varias aguas, cambiándolos de un lugar a otro hasta que el agua esté clara y sin arena. Retira aquellos berberechos que floten abiertos sobre la superficie, ya que estarán malos y pueden resultar tóxicos.

Raspa las zanahorias y córtalas en tiras finas, como para juliana; separa las hojas de cilantro. Prepara unos papeles de cocina y pon en ellos los berberechos con unas tiras de zanahoria, hojas de cilantro, un chorrito de vino blanco y sal. Cierra las papillotes y cocínalas al vapor durante cuatro minutos, sácalas y sírvelas en la misma papillote.

Vía | Hola