Seguramente muchos de ustedes no conozcan el seitán, ¿verdad? Pues, es simplemente gluten de trigo y tiene una inmensa cantidad de proteínas. Sano y rico, lo pueden probar en los canelones de seitán gratinados que preparamos a continuación.

Ingredientes:

1 paquete de canelones integrales
2 cebollas
100 gramos de queso al gusto
queso rallado
1 paquete de seitán
1 tomate maduro
tomillo

Preparación:

Hierve las láminas de canelón unos 15 minutos. Extiendie sobre un paño. Para hacer el relleno, rehoga la cebolla con tomillo hasta que esté bien caramelizada. Añade el seitán y el tomate y saltéalo. Rehoga el salteado con el queso y tritura hasta
conseguir una textura bien cremosa. Añade 3 cucharadas de bechamel y reserva.

Rellena los canelones y distribuye en tarrinas de barro individuales. Baña los canelones con bechamel y reparte el queso rallado. Gratina en el horno hasta tostar ligeramente el queso y sirve.

Vía | Hola