No sé ustedes, pero yo tengo una fuerte debilidad por las manzanas. No es porque me guste la fruta y la comida sana… Es simplemente por todo lo que se puede preparar con ellas. Y si es algo tan rico como ésta manzana con caramelo y crema inglesa, les aseguro que esta fruta también será su debilidad.

Ingredientes:

Para el caramelo:
1/2 parte de agua
1/4 parte de azúcar
unas gotas de limón
Para la manzana:
1 l de agua
1 taza de azúcar
crema inglesa
ralladura de limón
4 ó 5 manzanas
vaina de vainilla
Preparación:

Pela las manzanas dejando el rabito. Cocina en agua con azúcar, la ralladura de limón y una vaina de vainilla. Deja hacer tres o cuatro minutos. La manzana tiene que quedar entera. Reserva. Prepara un caramelo con azúcar, agua y unas gotas de limón.

Dispon las manzanas en el plato, riega por encima con el caramelo, y en la base, crema inglesa.

Simple, rápido y muuuuuy delicioso.

Vía | Hola