Si bien en algunas partes del mundo disfrutan del lindo verano, el sol, el calor… otros como yo debemos conformarnos con los 3 helados grados de todos los días. Pero una de las mejores formas de sobrellevar el frío es con una rica y caliente receta como la de hoy. Preparamos medallones de salmón con beicon. Un plato simple pero verdaderamente delicioso.

Ingredientes:

4 filetes de salmón
4 lonchas de beicon
4 patatas
1 yogur natural
1 cucharadita de cebollino picado
4 cucharadas de aceite
sal

Preparación:

Lava las patatas y cuécelas sin pelar. Cuando estén tiernas, córtalas por la mitad y ásalas a la plancha. Aparte, mezcla el yogur con el cebollino y sal.

Sala el salmón, rodea cada filete con una loncha de beicon y sujétala con un palillo. Hazlos a la plancha 2 min y cuando esten cocidos sirvelos calentitos.

Vía | Micasarevista