No sé a tí, pero al menos a mí si hay algo que me molesta es comer siempre las mismas ensaladas. Está bien que sean sanas y buenas, pero pueden ser aburridas. Para salir un poquito de lo convencional hoy preparamos una rica y sencilla ensalada de jamón de pato. Genial para los días de mucho calor.

Ingredientes:

100 gr de jamón de pato
150 gr de lechugas
100 gr de anacardos
2 zanahorias
1 cucharada de cominos
50 ml de zumo de limón
1 dl de aceite de oliva
pimienta y sal

Preparación:

Lava las lechugas. Pela y ralla las zanahorias.

En una sartén sin aceite, tuesta los cominos. Vuélcalos en un mortero. Tuesta los anacardos.

Mezcla el zumo de limón con el aceite. Salpimenta. Añade los cominos. Monta la ensalada y riega con la salsa. Agrega los anacardos. Listo para servir.

Vía | Micasarevista