Simples cígalas templadas con jamón ibérico

Las cigalas son unos ricos crustáceos perfectos para servir en aperitivos o entradas. Son muy fáciles de preparar y hoy te contamos una rica y sencilla receta para que las pruebes. Vamos a preparar unas cigalas templadas con jamón ibérico.

Ingredientes:

16 cigalas
125 gr de jamón ibérico
150 gr de lechugas
1 dl de aceite
30 ml de vinagre
30 gr de cebollino
pimienta y sal

Preparación:

Pela las cigalas y envuélvelas con el jamón. Hornea unos minutos a 180 ºC.

Lava las lechugas, escúrrelas y trocea.

Pica el cebollino y mézclalo con aceite, vinagre, pimienta y sal.

Riega las lechugas con la vinagreta y sirve con las cigalas.

Vía | Micasarevista