Leskovac es una ciudad de Serbia y es quien da el nombre a la rica ensalada que preparamos en el día de hoy. Obviamente se llama ensalada de Leskovac, y es un plato picante y muy gustoso a base de pimientos perfecto para una barbacoa con amigos.

Ingredientes:

1 kg pimiento
2 dientes de ajo
2 cucharas de vinagre
1 cucharilla sal sazonada
1 dl de agua
sal
4 cucharas de aceite de girasol

Preparación:

Tuesta los pimientos a ambas partes en la plancha o en parrilla eléctrica. Luego limpia los pimientos. Puedes quitar las semillas y asideros, pero nuestro consejo es no hacer esto porque de esta manera todos los líquidos van a quedar dentro del pimiento y será mas sabroso.

Antes de que empieces a limpiar los pimientos, envuélvelos en film plástico y déjalos en un lugar caliente por un tiempo. De esta manera vas a descortezarlos más fácilmente.

Aparte vierte aceite en una vasija pequeña y añade ajo prensado. Sazona a gusto. Por último vierte agua y vinagre y pon a hervir.

Sirve los pimientos bañados en esta especie de salsa.

Vía | Becook