Sabrosa pizza de arroz sin gluten

Todos sabemos qué es la pizza, la hemos probado muchas veces, y seguramente muchos sepan de memoria cómo prepararla. Pero esta no es cualquier pizza. Hoy vamos a preparar una pizza de arroz sin gluten. Muy simple, fácil y rápida de realizar, ideal para cuando no se dispone de mucho tiempo en la cocina.

Ingredientes:

Para la masa:
300 grs de arroz
3 huevos
Sal y pimienta a gusto

Para la cubierta:
200 grs de salsa de tomate natural
200 grs de queso mozarrella sin gluten
Hierbas frescas picadas a gusto.

Preparación:

Cocina el arroz en agua hirviendo con sal y una vez que esté listo lo cuelas y aún caliente le añades los huevos batidos. Condimenta a gusto.

Lubrica un molde de pizza de 24 cm de diámetro y coloca la masa emparejando bien su superficie, cocina en horno moderado durante 15 minutos.

Luego esparce por sobre la pizza la salsa y la mozarella rallada, cocina 5 minutos más.

Vía | Nutrición