Matambre de cerdo marinado

En esta ocasión les traigo algo que hacía mucho que no veíamos. Un matambre de cerdo marinado con diferentes ingredientes que le darán un sabor único e irresistible, además de ese toque especial de la comida hecha en grilla.

Ingredientes:

250 cc Aceite de oliva
4 cdas Vinagre de manzana
2 cdas Miel
2 cdas Selección de hierbas
1 Chile picante
1 Matambre de cerdo / Sobrebarriga
C/n Sal y pimienta

Preparación:

Mezcla en un bol el aceite, el vinagre, la miel, las hierbas picadas y el chile cortado en rodajas finas. Resérvalo.

Limpia el matambre retirando el exceso de grasa. Córtalo en porciones y condimenta con sal y pimienta. Acomoda el matambre en una fuente. Vierte la mezcla de aceite sobre la carne y déjala reposar en el refrigerador durante 1 hora para marinar.

Calienta una grilla; pincélala con el medio graso de la marinada y coloca los trozos de matambre; cocínalos de ambos lados y sirve caliente.

Vía | Biensimple