Cada vez que acompañamos con arroz, la gran mayoría de las veces optamos por lo más simple: arroz blanco. ¿Acaso eso no les parece un poco aburrido? A mí sí, y por eso, si de original se trata, en el día de hoy realizamos un arroz perfumado con leche de coco, caramelo y canela. Una tormenta de sabores que no se pueden perder.

Ingredientes:

1 lt Leche de coco
150 gr Panela
70 cc Aceite
1 cda Color caramelo
500 gr Arroz de grano largo
c/n Canela
Sal y pimienta

Preparación:

Coloca en una sartén la leche de coco. Lleva al fuego y deja reducir hasta conseguir un color oscuro. Agrega la panela, el aceite y el color caramelo. Añade el arroz de grano largo en la sartén. Mezcla y sofríe hasta que el arroz comience a nacarar. Agrega agua. Condimenta con canela, sal y pimienta. Cocina por 20 minutos.

Vía | Biensimple