El boom de la cocina asiática parece no tener fin. Chinas, japonesas y demás delicias se cuelan en todos lados. Y nosotros no vamos a ser menos. En esta ocasión preparamos un fritura china de pato muy simple y gustosa, a un día de la inauguración oficial de los Juegos Olímpicos de Beijing. Para asombrar en poco tiempo y estar a tono con las circunstancias.

Ingredientes:

300 gr de pato
2 ajos
1 huevo
2 cebolletas
2 zanahorias
50 gr de col china
50 gr de tirabeques
60 ml de aceite
80 gr de almendras
50 gr de brotes de soja
150 ml de caldo

Preparación:

Primero pela y corta en tiras todas las verduras y el pato. Luego haz una tortilla con el huevo y córtala en trocitos. Aparte, fríe las almendras y retíralas. Fríe el pato y retíralo. Dora las verduras, añade el caldo y cuece dos min. Agrega el pato y las almendras, y listo.

Vía | Micasarevista