Lamentablemente no podemos publicar todas las cosas que nos piden porque suelen ser muchas. Por eso, de a poco, vamos cumpliendo con los distintos pedidos. Esta vez, preparamos un plato tradicional de la cocina española, carbonada flamenca.

Ingredientes:

1 ¼  de carne de aguja de ternera
1/4 kg. de cebollas
1 rebanada de pan de molde
1 cucharada sopera de vinagre
2 cucharadas soperas de azúcar negro
1 cucharada sopera de mostaza
1 botellín de cerveza
Tomillo, laurel, sal y pimienta

Preparación:

Se parte la carne en trozos y se rehoga en aceite caliente. Una vez bien rehogada, se echa en una cazuela de barro. En la misma sartén donde se ha rehogado la carne, se echan las cebollas partidas en trozos (no demasiado grandes) y se dejan cocinar.

Una vez estofadas, se agregan sobre la carne. Añadir los demás ingredientes y tapar la cazuela. Dejar cocer a fuego lento, alrededor de 1 hora y media. Se sirve acompañado de patatas al vapor.

Vía | Enplenitud