Croquetas de patatas con delicioso relleno de camarones
Si creías que las croquetas tenían poco glamour o cero sofisticación te has equivocado. Hoy preparamos unas croquetas de patatas con un delicioso relleno de camarones. Si los acompañas con una gustosa salsa y ensalada de hojas verdes quedarás como una reina.
Ingredientes:
Relleno
2 cdas Aceite de oliva
1 diente Ajo
200 gr Camarones
2 cdas Harina 0000
C/n Perejil
300 cc Caldo de pescado
50 gr Queso parmesano
Sal y pimienta
Croquetas
500 gr Puré de patatas
C/n Harina 0000
2 Huevos
C/n Pan rallado
C/n Aceite para freír
Preparación:
Para el relleno saltea en aceite de oliva el ajo junto con los camarones. Añade luego la harina. Agrega perejil picado y vierte el caldo de pescado. Mezcla hasta obtener la consistencia de una velouté. Incorpora el queso rallado y condimenta con sal y pimienta.
Para las croquetas realiza esferas con una porción de puré de patatas, haz un orificio en el centro y coloca una porción de relleno. Forma cilindros y pasa por harina, huevos batidos y pan rallado. Fríe en abundante aceite caliente, retira y coloca sobre papel absorbente.
Sirve acompañada de una ensalada de hojas verdes y una salsa de tomates.
Vía | Biensimple
tags:camarones, croquetas, papas, Recetas de Patatas.
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Buenos días!!!
leyendo vuestro blog me acordado que unos compañeros blogger como vosotros han sacado un juego interesante relacionado con la gastronomía, os dejo el link lo veo xulo y divertido , creo que nadie ha hecho algo así como ahora.
http://www.7canibales.com/juego/
feliz veranO
Hola amigos muy buenas recetas y muy agradesido con lo que uds tienen, solo me gustaria que uds. agregaran salsas para bañar alitas de pollo, quizas un estilo como las famosas alitas bufalo.
Hola, necesito saber como se hace la crema pastelera, agradecería si me pueden enviar la receta, muchas gracias. Elsa
hola quisiera q me ayudaran como puedo hacer para q mis hijos coman verduras
hola megustaria que publicaran sobre mas croqueta de papa