En esta ocasión desgustamos unos deliciosos langostinos al vino. Una receta muy simple pero que vale la pena probar. Para aquellos que gustan de los sabores suaves lo pueden preparar con vino blanco, de lo contrario, si quieren algo muy gustoso pueden sustituir el vino blanco o el vino de arroz por un coñac de buena calidad y darle su toque personal.

Ingredientes:

12 langostinos de regular tamaño
1 taza de vino de arroz o vino blanco
1 taza de agua
1/2 cucharita de sal
1 trozo mediano de jengibre

Preparación:

Detalle: para que este plato te quede bien, lo mejor son langostinos vivos.

En un recipiente mezcla todos los ingredientes y dale un baño a los langostinos hasta que mueran de coma etílico.

Después retira los langostinos y coloca el líquido a cocer en una sartén. Una vez que rompa el hervor, reduce el fuego y deja hervir por 5 minutos. Añade los langostinos y cuécelos por 2 minutos, si son muy grandes tal vez necesiten más de tiempo.

Los langostinos se pueden servir solos o inmersos en su caldo.

Vía | Cocina.org

Imagen | Muckis