Bocaditos de coco y dulce de leche

A todas nos gusta juntarnos con amigas para ponernos al día, charlar de la vida, criticar a otras... Está en nuestra naturaleza. Y por eso, esas divertidas reuniones son perfectas para degustar estos ricos bocaditos de coco y dulce de leche, acompañados de un rico café.

Ingredientes:

Para la masa:
400 gr Harina 0000
10 gr Sal
50  gr Azúcar
200 gr Mantequilla
1 Huevo
C/n Agua fría

Para el relleno:
1 kilo Manjar blanco/dulce de leche

Para la cubierta:
400 gr Azúcar
500 gr Coco rallado
3 Huevos

Preparación:

Para la masa:
Coloca en la procesadora la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla fría cortada en trozos pequeños. Procesa hasta formar un granulado. Pasa la preparación a un bol. Agrega el huevo y agua fría en cantidad necesaria para formar un bollo que se desprenda de las paredes del recipiente. Cubre con papel adherente y deja descansar en el refrigerador por 30 minutos. Estira la masa y fonsa una placa untada con mantequilla. Lleva nuevamente al refrigerador por 20 minutos.

Para el relleno:
Cubre la masa fría con el manjar blanco.

Para la cubierta:
Coloca en un bol el azúcar junto con el coco rallado y los huevos, mezcla hasta integrar bien.
Cubre con esta mezcla el manjar blanco y cocina en horno a 180º C durante 25 minutos. Deja enfriar y corta en cuadrados. Rinde para 30 porciones.

Vía | Biensimple