Ricas figuras de polenta

Una de las cosas que he odiado toda mi vida es la polenta. Pero por suerte le he dado una segunda oportunidad y ha resultado perfecto. Eso si, no pidan grandes sacrificios. Solo he probado estas figuras de polenta y me han parecido deliciosas.

Ingredientes:

4 tazas de agua
2 tazas de harina de maíz instantánea
2 sobres saborizados albahaca y ajo
150 gramos de queso mantecoso
1 cucharada de manteca
2 cucharadas de queso rallado

Preparación:

Coloca en una cacerolita el agua y cuando rompa hervor incorporar la polenta en forma de lluvia, revuelve rápido para evitar que forme grumos. Agrega los dos sobres de sabor (pueden ser cubitos) y disuelve en la preparación.

Una vez que este todo bien mezclado, incorpora el queso mantecoso en cubitos chicos y revuelve. Coloca la preparación en una fuente enmantecada, haz un zócalo de 1,5 cm. y alisa con una espátula.

Deja enfriar y luego cortar en rombos triángulos o cuadrados y ponerlos en una fuente de horno aceitada. Espolvorea la superficie de las distintas figuras con queso rallado, gratina en un horno fuerte.

Vía | Unilever