Que algo sea simple y sencillo no quiere decir que sea malo. Por eso, la vieja y querida ensalada de fruta ha sido desprestigiada en los últimos tiempos. Pero en el Gran Chef buscamos reividicarla, y en esta ocasión preparamos ensalada de frutas en cestitos de barquillo. A fin de cuentas, ¿a quien no le gusta la ensalada de frutas?

Ingredientes:

1 cucharada (de las de café) de agua de azahar
4 cucharadas soperas de azúcar en polvo
150 gr de frambuesas
150 gr de fresones
1 vaso (de los de licor) de jalea de frambuesa
2 melones pequeñitos
4 cestitos o tulipas de barquillo

Preparación:

Parte los meloncitos, quítale las pipas y, con una cucharita especial o una pequeña, vacía la carne formando bolitas.

Lava el fresón y quítale las hojitas, pártelos por la mitad. En una ensaladera mezcla las bolitas de melón con los fresones y las frambuesas y rocía todo ello con la jalea de frambuesa mezclada con el agua de azahar.

Espolvorea con cuatro cucharadas soperas de azúcar en polvo y deja que macere una hora en la nevera. Al ir a servir rellena con la mezcla de fruta los cestitos de barquillo.

Vía | Hola