El orujo es una bebida alcohólica obtenida de la destilación del bagazo de la uva. Es muy popular en el noroeste de España, y resulta perfecto para los postres. En esta ocasión, preparamos una tarta-mousse de crema de orujo que no se pueden perder.

Ingredientes:

Una plancha de bizcocho
200g de chocolate de cobertura blanco
2 yemas de huevo
50 ml de crema de orujo
4 cucharadas de café instantáneo
2 cucharadas de azúcar glasé
Un sobre de gelatina en polvo neutra
400 ml de nata

Preparación:

Deshace la cobertura de chocolate en el microondas. En un recipiente mezcla bien esta cobertura con las yemas de huevo, el café, la crema de orujo y el azúcar.

Disuelve la gelatina en un poco de nata caliente y añadela a la mezcla anterior. Deja enfriar.

Monta el resto de la nata y añade con cuidado y poco a poco a la mezcla anterior.

Pone la base de bizcocho en el molde que has elegido.

Echa encima del bizcocho la mezcla que has obtenido anteriormente y alisa con la ayuda de una espátula. Lleva al refrigerador hasta servir.

Vía | Solorecetas