Al encontrarme con esta receta realmente me pareció interesante por su nombre: Chipirones. Pero al enterarme de que simplemente eran calamares pequeños me quedé desilucionada un poco. De todos modos, la receta no tiene nada que ver ya que es realmente rica y merece la pena realizarle. Si se animan, preparamos un chipirones encebollados.

Ingredientes:

1 Kg de chipirones
3 cebollas
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
2 cucharadas de tomate frito
1 vaso de vino blanco

Preparación:    

Limpia los chipirones. Estofa los aros de cebolla en aceite, añade el ajo picado, el tomate y la hoja de laurel.

Mete en la cazuela los chipirones, riega con el vino blanco y deja reducir, cocina tapado durante 30 minutos, sazonar y listo. Al plato y a comer.

Vía | Guiaderecetas