Peras con vino y miel, un postre bien invernal

Para aquellos con la mala suerte de estar pasando por la época más fría del año, como yo en el Uruguay, la receta de hoy les encantará. Preparamos un postre bien invernal: Unas peras con vino y miel. Son muy fáciles de preparar e irresistibles al paladar.

Ingredientes:

150 gr de azúcar en polvo
1 cucharada sopera de miel
4 peras no demasiado duras
1 vuelta de molinillo de pimienta
1 barrita de vainilla (abierta en dos a lo largo)
1 botella de vino rosado o tinto

Preparación:

Pela las peras enteras. En una cacerola ancha, pero no demasiado alta, pon el vino junto con el azúcar, la vainilla, la miel y la pimienta. Calienta y deja que hierva diez minutos.

Metae luego las peras enteras en el vino caliente (procura que no se amontonen unas sobre otras) y póchalas con el agua cociendo suave durante ocho minutos .

Separa la cacerola del fuego, quita las peras y pónlas en una ensaladera o copas de cristal o porcelana. Vierte la salsa sobre las peras, deja que se enfríen y mételas luego en la nevera al menos seis horas antes de servirlas.

Vía | Hola