Con esto de que llega el verano, las personas del hemisferio norte sabrán que la cocina es algo que se deja un poco de lado. Y es que por lo general en esta época la gente come menos, o come cosas más sencillas y frescas. Por eso, para disfrutar de un plato bien veraniego hoy preparamos una ensalada de lechuga y naranja muy sabrosa.

Ingredientes:

3 cucharada/s de aceite de oliva
unas aceitunas negras
1 unidad/es de lechuga
1 unidad/es de limón
3 naranjas
pimienta
sal
3 zanahorias ralladas gruesas

Preparación:

Lava y seca las hojas de lechuga, córtalas no muy grandes y pónlas en una ensaladera.

Pela dos naranjas, corta los gajos y estos a su vez en trozos. Pónlos en la ensaladera, así como la zanahoria rallada y las aceitunas negras. Mezcla el zumo de la tercera naranja con el del limón, añade a los zumos el aceite y sal y pimienta.

Echa esta salsa sobre la ensalada en el momento que la vayas a servir.

Vía | Hola