Si bien en algunas partes del mundo disfrutan del lindo verano, el sol, el calor… Otros como yo debemos conformarnos con los 3 helados grados de todos los días. Pero una de las mejores formas de sobrellevar el frío es con una rica y caliente receta como la de hoy. Preparamos un cordero acompañado de verduras con salsa picante que le sacará el frío a todos.

Ingredientes:

aceite de oliva
ajo
600 gramo/s de cordero
hoja de laurel
4 patatas
Pimienta picante molida
romero
sal
1 taza de tomate triturado
2 unidad/es de zanahorias

Preparación:

Corta la carne en trozos, añade las hierbas y un poco de aceite con los ajos machacados, luego revuelve y deja descansar una hora.

Calienta un fondo de aceite en una olla y dora la carne. Reserva en caliente.

En la misma olla dora las zanahorias cortadas en rodajas y las patatas en dados. Añade la carne, pon la salsa de tomate, sala y cocina durante unos veinticinco minutos con fuego moderado. Luego sirve bien caliente, y a comer.

Vía | Hola