Exóticos huevos jaspeados con salsa de soja
La comida no pasa solo por los sabores. En la gastronomía los cinco sentidos deben manifestarse. Y si de incentivar la vista se trata, estos huevos jaspeados con salsa de soya son una verdadera obra de arte. ¿De sabor? Mejor los hacen, los prueban, y después me cuentan.
Ingredientes:
6 huevos
½ taza de salsa de soya
½ taza de agua
1 pieza de anís estrellado
2 rodajas finas de jengibre
1 cucharada de hojas de té
Preparación:
Pon los huevos en una olla pequeña y cúbrelos con agua fría. Lleva a ebullición y déjalos hervir a fuego lento durante 5 minutos. Tira el agua; cuartea las cáscaras de los huevos golpeándolos con una cuchara.
Pon los otros ingredientes en la olla pequeña y cuando hierva, incorpora con cuidado los huevos. Hierve todo a fuego lento durante 15 minutos y da la vuelta a los huevos de vez en cuando. Luego escúrrelos y pélalos bajo el chorro de agua fría.
Córtalos en cuartos y sírvelos como entrada fría o guarnición para platos de arroz.
Vía | Cocina.org
tags:huevos, recetas de aperitivos, soja, soya.
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Acicateado por la idea de verlos en un plato y no en una foto, los hice siguiendo la receta al pié de la letra.
El resultado, es el que se indica . Son muy sabrosos y tremendamente llamativos.
Creo que vale la pena explotar la iniciativa y usar otros colores y sabores con el mismo método o , en vez de quebrar la cáscara a cucharazos ( golpecitos !!!), se la puede calar con dibujos( yo usé un torno de mano y fresa de 0.5). Reconozco que no puse paciencia ( queria ver si funcionaba). Si se dedica algo de tiempo y si se tiene buena mano para dibujar, los resultados pueden ser fantásticos !!!!
Prueben !
Muy rico y oirán el “waaaaaau !!!!!” de sus invitados desde las casas vecinas
Juan M, gracias por tan agradable comentario!
Saludos