Liviano flan de espinaca

Si bien te hemos mostrado recetas muy tentadoras y repletas de calorías, no nos olvidamos de que algunos de ustedes se están cuidando un poco con las comidas. Y por eso, hoy te contamos de un liviano y sano flan de espinacas que los ayudara a saciar el hambre sin tener que contar las calorías ingeridas.

Ingredientes:

300 g de papa hervida
300 g de espinaca cocida y bien escurrida
2 huevos + 2 claras
250 cm3 de leche
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto

Preparación:

Coloca en la procesadora todos los ingredientes, procesa unos minutos.

En un molde para budin, flanera o moldecitos individuales con rocío vegetal coloca la preparación y cocina en horno mediano a baño María.

Para saber si está cocido (tal como las tortas) clava un escarbadientes o un cuchillo y si sale sequito, ya está listo para comer.

Vía | Montevideo