Simple soufflé de tomate frito con atún

A todos nos pasa que luego de un largo día de trabajo y demás, al llegar a casa no tenemos ganas de ponernos a cocinar platos muy elaborados. Para esas ocasiones en que nos gana el cansancio, este soufflé de tomate frito con atún nos salvará la noche.

Ingredientes:

150 gr de atún
150 gr de bechamel
8 claras de huevo
½ haba tonka
8 yemas de huevo
1 cucharada sopera maizena
50 gr de mantequilla
pimienta blanca
sal
150 gr de tomate frito

Preparación:

Primero rallar el haba Tonka. Luego, juntar las yemas con la bechamel, el haba rallada, el tomate y el atún picado y atempera ligeramente. Monta las claras a punto de nieve y mezclar todo lentamente con espátula. por último agrega sal y pimienta a gusto.

Unta un molde de soufflé con mantequilla y harina y lleva todo a horno durante 20 minutos a 180 ºC.

Esta receta tan simple te salvara de cualquier antojo que tengas al llegar de un largo día de trabajo.

Vía | Hola